Bílkoviny jsou nezbytnými makroživinami přijímanými ve stravě, tvoří totiž hlavní složky struktur všech buněk našeho organismu a podílejí se na mnoha základních procesech v lidském těle. Z pochopitelných důvodů je konzumace potravin bohatých na bílkoviny zásadní pro vyváženou stravu a celkovou péči o naše zdraví.