Omega 3 mastné kyseliny, jak je dostat do jídelníčku?

Proč jsme více nemocní než Eskymáci?

Omega-3 jsou polynenasycené mastné kyseliny, které tělo potřebuje, ale nedokáže si je vyrobit samo, proto je musíme přijímat ve stravě nebo pomocí doplňků stravy.

Zajímavostí je, že při pozorování národů, které jedí více mořských ryb než my Evropané, bylo zjištěno, že například Eskymáci trpí méně nádorovým onemocněním, infarktem nebo arteriosklerózou. U Evropanů a Američanů jsou omega-3 ve stravě zastoupeny 1 %, zatímco u Eskymáků jsou zastoupeny omega-3 okolo 13 %. Je to dáno především lokalitou, kde tento národ žije a stravou, která se tomuto místu přizpůsobuje. My, jako Evropané nemáme k čerstvým mořským rybám tak lehký přístup, a proto je potřeba omega-3 získávat i z jiných zdrojů.

Zdroj omega 3 mastných kyselin

Živočišný původ

Jsou to především ryby chladnějších vod:

• losos
• makrela
• pstruh
• tuňák

Rostlinný původ

• olej z lněného semínka
• listová zelenina
• mořské řasy
• chia semínka
• konopná semínka

Pokud bychom se rozhodli užívat doplňky stravy, je dobré vědět, které jsou kvalitní, a které nemá cenu kupovat. Podívejte se na test doplňků stravy omega 3 mastných kyselin a zjistěte, který je ten nejlepší v poměru cena a kvalita.

Dělení omega 3 mastných kyselin

To, že hlavním zdrojem omega 3 mastných kyselin jsou mořské ryby asi všichni tuší, ale to, že omega-3 kyseliny dělíme na tři skupiny, to ví už málokdo. Pojďme si je všechny představit a říct si, jakou potravinou je můžeme do těla dostat.

Alfa-linolenová kyselina (ALA)

Zdroj: len, vlašské ořechy, sója, dýňová semínka, řepka

Pomáhá organismu regulovat srážlivost krve a redukovat zánětlivé procesy. Velkým pomocníkem může být i při nemocech tlustého střeva a proti depresím.

Eikosapentaenová kyselina (EPA)

Zdroj: makrela, sardinky, sleď, losos

Tato kyselina ovlivňuje agregaci krevních destiček v krvi, blahodárně působí na celkový psychický stav člověka a pomáhá při bolestech kloubů.

Dokosahexaenová kyselina (DHA)

Zdroj: makrela, sardinky, sleď, losos

Vyskytuje se především v buněčných membránách, pozitivně ovlivňuje nervovou soustavu a je důležitá pro růst mozkové tkáně a celkové fungování mozku.

Proč je dobré mít dostatek omega 3 mastných kyselin ve stravě?

• snižují riziko krevních sraženin a aterosklerotických onemocnění
• podporují imunitní systém
• pomáhají při menstruačních bolestech
• jsou důležité v těhotenství pro správný vývoj mozku a očí plodu
• mají protizánětlivé účinky
• slouží při podpůrné léčbě Crohnovy choroby, revmatoidní artritidě nebo lupénky
• ovlivňují správnou funkci nervové soustavy
• snižují krevní tlak

Profesor William S. Harris, přední odborník v oblasti výzkumu omega-3 mastných kyselin tvrdí, že „Nedostatek omega 3 mastných kyselin je často podceňován, ale nemělo by tomu tak být, může totiž sloužit jako prevence budoucích onemocnění.“ 

I když jsme národ, který nemá moře, dostatek omega 3 mastných kyselin v našem těle lze zajistit nejrůznějšími způsoby, je jen na vás, který si vyberete.