Zinek: Opomíjený minerál zodpovědný za více než 300 procesů v organismu

Co je zinek a jaká je jeho DDD?

* DDD – doporučená denní dávka

Zinek je minerál a antioxidant přírodního původu. V lidském těle představuje druhý nejzastoupenější prvek ze skupiny minerálů. Přestože dostatečná hladina zinku v organismu je pro lidské zdraví nezbytná, naše tělo si ho samo „vyrobit“ neumí. Proto bychom zinek měli pravidelně suplementovat.

Kolik zinku potřebujeme?

Zdravý dospělý člověk by měl denně přijmout alespoň 8, nejvíce pak 15 mg zinku. Ženám obvykle stačí dávka 8-10 mg, muži potřebují minimálně 12 mg / den. Vyšší dávky zinku se doporučují ve chvílích, kdy potřebujete krátkodobě zvýšit imunitu, pokud pracujete pod dlouhodobým stresem nebo jste fyzicky vyčerpaní. Zvýšená DDD zinku je velmi důležitá také pro těhotné a kojící ženy.

V každém případě si doplňování zinku dobře hlídejte, naše tělo tento minerál velmi snadno ztrácí (např. obyčejným pocením). Vzhledem k tomu, že mnoho přirozených zdrojů zinku představují živočišné produkty, měli by zvýšenou pozornost příjmu zinku věnovat vegani a z části i vegetariáni. Těm by v důsledku skladby jejich jídelníčku mohl zinek chybět.

Zinek a jeho význam pro zdraví

Jak již bylo řečeno, řada procesů v organismu je bezprostředně ovlivňována dostatečnou přítomností zinku v těle. Zinek je nutný především k enzymatickým reakcím (některé jsou jím přímo podmíněné). Dále zinek zvyšuje přirozenou obranyschopnost, jeho trvalý nedostatek se proto může projevovat častějšími infekcemi organismu. Mezi další funkce zinku se řadí:

Zinek a jeho vliv na kůži

Velký vliv má zinek také na pokožku. Přítomnost zinku významně urychluje a zlepšuje hojení ran, včetně popraskaných koutků u rtů. Kromě toho suplementace zinku pomáhá zvyšovat efektivitu léčby kožních onemocnění, obzvlášť akné. Zinek ale prospívá i pokožce zdravé. Pravidelně ji regeneruje a podporuje její elasticitu.

Nedostatek zinku v těle a jeho projevy

Co způsobuje nedostatek zinku

Nedostatkem zinku můžete trpět i přesto, že konzumujete stravu bohatou na přírodní zdroje tohoto minerálu. Čím to je? V posledním desetiletí se výrazně snížila koncentrace zinku v půdě, což zapříčiňuje jeho nižší obsah v potravinách. Vstřebatelnost zinku ale ovlivňují i další faktory.

Z těch nejvýraznějších jako první zmíním pocení způsobené hormonální nerovnováhou nebo častým sportováním / fyzickou námahou. Podobně jako u dalších minerálů, např. u hořčíku, i vstřebávání zinku negativně poznamenává dlouhodobá léčba typu chemoterapie a podobně. Nižší obsah zinku v organismu mívají také lidé závislí na drogách.

Projevy nedostatku zinku

Nedostatek zinku v organismu se může projevovat mnoha způsoby. Zpozornit byste měli v momentě, kdy na sobě zpozorujete:

Jak zvýšit vstřebávání zinku?

TIP 1: Trpíte-li z jakýchkoliv důvodů nedostatečným vstřebáváním zinku, zkuste zvýšit příjem proteinů.

TIP 2: Pokud chcete získat co nejvíce minerálů, vč. zinku, z přirozené stravy, preferujte potraviny syrové. Vařením a dalšími tepelnými úpravami přicházíte až o 50 % živin.

TIP 3: V případě, že zrovna nejste schopni pokrýt DDD zinku stravou, pořiďte si do domácí lékárničky jako první pomoc zinek v tabletkách.

Nadměrné užívání zinku a jeho rizika

Přestože předávkování zinkem bývá velmi ojedinělé, měli byste znát jeho příznaky a příčiny. Hlavní příčinou předávkování zinkem je obvykle jeho nadměrné užívání. Pokud tedy dlouhodobě užíváte vyšší dávky zinku, než je doporučené, může u vás dojít ke sníženému vstřebávání ostatních prvků, zejména mědi a železa. Jejich deficit pak může vést k řadě zdravotních problémů, nejčastěji k chudokrevnosti. Samotná zvýšená hladina zinku v těle se projevuje průjmy, zvracením a úpornými bolestmi hlavy.

Významné zdroje zinku

Přírodních zdrojů zinku existuje spousta. Obecně se jedná o tyto skupiny: maso, mořské plody, mléčné výrobky, ořechy, semínka nebo obiloviny. Pro jasnější představu jsme pro vás sepsali deset potravin bohatých na zinek.

Deset potravin plných Zn: