Pitný režim: Jak hydratuje káva, džus a další nápoje?

Lidský organismus a voda

Naše tělo se skládá ze 70 % z vody. Každý den přitom vyloučí okolo 2,5 l této čiré tekutiny. Odkud vodu získat zpět? Lidský organismus si vodu sice dokáže vytvořit sám, jedná se ale o tak malé množství, které denní dvoulitrovou ztrátu rozhodně nemá šanci pokrýt. Konkrétně si naše tělo vyrobí zásoby vody jen v objemu cca 3 dcl vody. V tu chvíli přichází na řadu vědomé doplňování tekutin = pitný režim.

Jak by měl správný pitný režim vypadat? To je otázka poměrně široká, proto jsme jí věnovali samostatný článek, který vám určitě doporučujeme si přečíst. V dnešním textu na téma správného pitného režimu navážeme, ale zúžíme ho na jednotlivé nápoje a jejich schopnost hydratace organismu.

1) Voda

Obecně platí, že pokud se začínáme cítit dehydratování, není nic lepšího než čistá voda. (Dehydrataci poznáte např. pocitem žízně, bolestní hlavy, únavou atd.) Čistá voda organismus hydratuje nejrychleji a měli bychom si ji dopřávat během celého dne. Po menších dávkách a pravidelně.

Rozhodně nečekejte na pocit žízně. V tu chvíli už totiž k dehydrataci došlo a naše tělo začíná bojovat s nedostatkem tekutin, kterému bychom se měli snažit vyhnout. Proto pijte vodu, i když žízeň zrovna nemáte.

Dobré je střídat obyčejnou vodu s různými typy neslazených a neperlivých minerálních vod. Tím organismu dodáte také potřebné minerály. Budete-li střídat minerálky z různých pramenů, nemusíte se bát, že byste se minerály „předávkovali“. Složení každého minerálního pramenu se liší.

Co se týče délky doby hydratace, je zajímavé, že déle než voda vydrží v našem těle například mléko, které obsahuje tuky a mléčný cukr. Právě z důvodu obsahu těchto látek se mléko dokáže udržet v žaludku po delší dobu, čímž udržuje celý organismus déle hydratovaný.

2) Ovocné džusy

Pokud chceme zjistit, který nápoj udrží naše tělo dlouhodobě hydratované, musíme se podívat na jeho složení. Obyčejná voda sice hydratuje rychle, ale dlouho v těle nevydrží, proto ji musíme popíjet častěji. Oproti tomu nápoje s obsahem cukrů, tuků, bílkovin a minerálů (zejména sodík + draslík) slouží jako zdroje dlouhodobé hydratace.

Je to logické. Tyto nápoje vzhledem k obsahu draslíku a sodíku zadržují vodu v organismu. Tuky a sacharidy pak v těle spouští trávicí proces, který zpomaluje průchod tekutiny trávicím ústrojím. Problém je v tom, že slazené nápoje přispívají k nadváze a člověk si na jejich konzumaci rychle zvykne. Rozhodně lepší než klasické slazené sodovky jsou ovocné džusy.

Ty sice také obsahují dost cukru, ale jedná se alespoň o cukr z ovocného koncentrátu, nikoliv o cukr uměle dodávaný. Některé džusy navíc obsahují vitamíny a vlákninu, čímž mohou škodlivost cukru trochu kompenzovat. Nejzdravější jsou samozřejmě ovocné freshe (čerstvě vymačkaná ovocná šťáva) nebo smoothie bez přidaných sladidel.

3) Káva

Káva, jeden z nejoblíbenějších nápojů po celém světě. Někdo ji miluje, někomu se z ní zvedá žaludek. Pokud patříte k té první skupině, pak vás bude možná zajímat, že káva naše tělo skutečně dehydratuje. To se dočtete téměř všude a je to pravda. To ovšem neznamená, že byste se museli konzumace kávy zříct. Stačí, když s každým šálkem kávičky vypijete také sklenici vody o objemu alespoň 0,3 l.

Proč káva vlastně dehydratuje? Protože působí v těle močopudně. Důležité je však zmínit, že schopnost kávy (de)hydratovat organismus se odvíjí od množství kofeinu v nápoji. Pokud vypijeme přibližně 300 mg kofeinu, dojde k odvodnění menšímu. Pokud vypijeme kávu silnější, začne se míra odvodnění zvyšovat.

Jestli chcete míru odvodnění snížit, přidejte do kávy trochu mléka nebo smetany. Mléčné nápoje obsahují cukr a bílkoviny a vy už víte, že tyto látky v těle vodu zadržují. Jen pozor, káva s mlékem může někomu způsobovat potíže s trávením, tak na to pamatujte.

4) Iontové nápoje

Ionťáky popíjí především vrcholoví sportovci, ale jako zdroj vody a živin mohou posloužit i lidem, kteří sportují pouze rekreačně. Jak ionťáky užívat? Zhruba 2 hodiny před jakýmkoliv sportovním výkonem je dobré vypít cca 400 ml iontového nápoje, který má nízký obsah sacharidů. Tím pomůžete ledvinám zbavit se přebytečné vody.

Těsně před startem se pak znovu napijte, ať už ionťáku nebo vody, aby během sportu nedošlo k dehydrataci. Iontové nápoje můžete do těla doplňovat i během sportovního výkonu, zabráníte tak ztrátě důležitých živin.

Vzhledem k různému složení jednotlivých iontových nápojů se nedá jejich schopnost hydratace jednoznačně určit. Opět platí, že nápoje postavené zejména na vodní bázi hydratují krátkodobě, zatímco cukernaté roztoky s obsahem bílkovin, minerálů a dalších látek udrží tělo hydratované po delší čas. Nejlepší je nápoje střídat dle aktuální potřeby.

5) Bylinné čaje

Diskuze o tom, jestli čaj hydratuje, nebo naopak dehydratuje, je věčná. Naštěstí se neustále obohacuje o nové poznatky. Z toho, co se doposud vyzkoumalo, víme, že černý čaj působí v těle podobně jako káva a má opravdu tendenci dehydratovat. Proto ho pijte s mírou.

Se zeleným čajem už to tak zlé není, protože obsahuje méně kofeinu, tudíž méně dehydratuje. Navíc je zelený čaj plný zdraví prospěšných a velmi cenných antioxidantů, které posilují přirozenou obranyschopnost. Jako životabudič pak působí speciální odrůda zeleného čaje: Matcha.

A jak je to s čaji bylinnými? Bylinné čaje nejsou ani tak čaji, ale spíše maceráty či výluhy, které získáváme z léčivých rostlin. Užívají se při řešení konkrétních zdravotních problémů, proto se s nimi musí nakládat opatrně. Byliny se slabším účinkem se ale mohou užívat i preventivně.

To, jak bylinné čajové směsi hydratují, ovlivňuje jejich složení. Směsi na odvodnění pochopitelně působí proti dlouhodobé hydrataci. K bylinám, které se do těchto směsí přidávají, patří např. petržel, jalovec, pampeliška nebo kopřiva. K dostání jsou ale i směsi, které naopak podporují zavodnění organismu. Třeba čaj Oolong nebo heřmánek.