Chlorofyl: Prospěšné vlastnosti tohoto přírodního barviva

Podíváme-li se na velkou rozmanitost života kolem nás, je obtížné si představit, jak něco tak krásného a složitého může do takové míry záviset na základních a běžných prvcích, jako je voda, sluneční světlo nebo kyslík, který dýcháme.

Pravdou však zůstává, že bez těchto prvků by život, jak jej známe na naší planetě, nebyl možný. Jeden z výše uvedených prvků, kyslík, by v přírodě v takové míře neexistoval, nebýt vzniku a evoluce pigmentu přítomného v rostlinách – řeč je o chlorofylu.

Tento pigment je životně důležitou složkou pro rostliny, protože jim umožňuje přežít, a pro nás, protože z velké části právě díky němu probíhá fotosyntéza, která přispěla k obohacení našeho světa kyslíkem, jenž potřebujeme k přežití. A nejen to – různé studie naznačují, že chlorofyl, pokud je přidán do naší stravy, může rovněž mít prospěšné účinky na naše zdraví.

Co je to chlorofyl?

Chlorofyl v říši rostlin jeden z nejdůležitějších typů molekul – jedná se o hlavní pigment, díky kterému mohou rostliny provádět fotosyntézu, což je pro jejich přežití zásadní. A nejen pro samotné rostliny, ale také pro všechny živočichy (včetně nás), kteří k přežití potřebují kyslík, protože je to právě fotosyntéza, která generuje většinu kyslíku, jenž dýcháme.

Chlorofyl se nachází v chloroplastech různých druhů rostlin, řas i některých bakterií a je zodpovědný za jejich nazelenalé zbarvení. Molekuly chlorofylu se skládají z proteinového kruhu – zvaného porfyrin, který obsahuje hořčík a je zodpovědný hlavně za zachycování slunečního světla, a dále z fytolového řetězce, který jej udržuje v membráně a který má hydrofobní vlastnosti.

Struktura chlorofylu se velmi podobá živočišnému hemoglobinu, i když, jak jsme řekli, hlavní složkou jeho jádra je hořčík (místo železa jako je tomu v případě živočichů).

Úkolem chlorofylu je absorbovat sluneční světlo a přenášet jej do reakčního centra, ve kterém prvky, jako je chlorofyl, přispívají ke generování energie, kyslíku a organické hmoty.

Účinky chlorofylu na lidské zdraví

Chlorofyl je základní látkou pro přežití rostlin, protože jim umožňuje využít světlo k fotosyntéze a z oxidu uhličitého generovat organickou hmotu, živiny a energii. Avšak tento pigment není prospěšný pouze pro rostliny, nýbrž má řadu prospěšných účinků i na lidský organismus.

Mezi účinky na lidské zdraví, které jsou nejčastěji citovány, patří následující:

Čistí střeva

Jednou z nejznámějších vlastností chlorofylu je zajištění dobrého gastrointestinálního zdraví. Chlorofyl totiž podporuje pohyby trávicího traktu a také pomáhá chránit střevní flóru. Kromě toho chlorofylu rovněž přisuzuje, že usnadňuje vylučování těžkých prvků a toxinů.

Působí jako antioxidant a má hojivé účinky

Další ze zajímavých vlastností tohoto barviva je vysoký obsah antioxidantů, které bojují proti volným radikálům a pomáhají předcházet poškození a stárnutí buněk. Kromě toho chlorofyl urychluje hojení ran.

Působí protizánětlivě

Různé studie naznačují, že kromě toho, že chlorofyl působí jako antioxidant, přispívá ke snížení zánětu. Může tak pomoci léčit střevní záněty nebo artritidu.

Přispívá k dobrému krevnímu oběhu

Další z vlastností připisovaných chlorofylu (i když se diskutuje o tom, zda je skutečný nebo se jedná o mýtus), částečně díky svému antioxidačnímu, čistícímu a protizánětlivému potenciálu, je podpora správného fungování krevního oběhu. Jeho obsah hořčíku prý pomáhá zvyšovat produkci a zlepšovat zdraví červených krvinek. Zdá se také, že chlorofyl pomáhá alkalizovat krev.

Podporuje srážení krve

Kromě výše uvedeného je tento pigment bohatý na vitamín K, látku, která urychluje srážení krve a pomáhá mírnit případné krvácení – mimo jiné i to menstruační.

Snižuje zápach

Chlorofyl se často používá jako součást deodorantů, nebo dokonce ústních vod či sprejů. Barvivo totiž dokáže snižovat tělesný pach, ať už špatný dech, nebo zápach potu.

V jaké podobě lze přijímat chlorofyl?

Samozřejmě ideálním způsobem, jak do těla přijímat chlorofyl a těžit z jeho pozitivních účinků na lidské zdraví, je přírodní cestou – tedy z potravy.

Potraviny bohaté na chlorofyl

Většina přirozeně zelené zeleniny obsahuje chlorofyl. Mezi potraviny, které jsou obzvláště bohaté na chlorofyl, patří:

• špenát a další listová zelenina
• vojtěška
• petržel
• brokolice
• zelí
• chřest
• zelené fazolky a hrášek
• zelený čaj matcha

Výživové doplňky

Kromě přírodních zdrojů jsou na trhu k dispozici výživové doplňky obsahující chlorofyl – a to v různých formách, ať už v tekuté, práškové nebo tabletové formě. Mezi doplňky obsahující chlorofyl patří například zelený ječmen, spirulina, chlorella nebo modrozelená řasa.