Nejlepší Proteiny na hubnutí: jak fungují a které si vybrat?

Proč jsou proteiny důležité a jak napomáhají hubnutí?

Kromě toho, že jsou bílkoviny základní stavební částicí našeho těla, také pomáhají při hubnutí. Jak?

• Bílkoviny jsou zapotřebí pro tvorbu svalů a svaly zase k hubnutí. V případě nedostatečného příjmu bílkovin v období hubnutí dochází ke ztrátě svalové hmoty, únavě a tzv. jo-jo efektu, tedy opětovného nabrání shozených kil.
• Ve svalových buňkách dochází ke štěpení tuků, čím více tedy máte svalové hmoty, tím více tuku jste schopni spálit, a tudíž hubnout.
• Svaly spalují energii i v klidovém stavu, když se zrovna nevěnujete fyzické aktivitě.
• Bílkoviny zasytí na delší dobu, zamezují tak nepříjemným pocitům hladu a únavy.
• Kromě toho, že potlačují hlad, také zahání chuť na sladké.
• Přispívají ke zlepšení fyzické kondice a udržení pevného těla.
• Nejenže se podílí na tvorbě svalů, ale také napomáhají jejich regeneraci.

Kolik proteinů bychom měli denně přijímat?

Bílkovina by měla být zastoupena v každém jídle od snídaně po večeři. Samotné množství bílkovin, které bychom ve stravě měli denně přijmout, se liší v závislosti na mnoha faktorech, jako je pohlaví, věk, váha a míra fyzické aktivity.

Minimální množství se pohybuje okolo 0,8 g bílkovin na 1 kg váhy. Nicméně pro zdravé a fit tělo je optimálnější 1 g bílkoviny na kilo váhy, a to i pro ty, kteří se pravidelně nevěnují žádnému sportu a mají sedavé zaměstnání.

Zvýšené množství bílkovin by ve stravě měli přijímat sportovci, těhotné a kojící ženy a senioři, u kterých se doporučuje příjem  1,4-1,8 g bílkovin na kg hmotnosti.

V jaké podobě proteiny přijímat?

O přírodních zdrojích kvalitních bílkovin jste vás informovali v článku „Bílkoviny pro vyváženou stravu“.

Sportovci a lidé v hubnoucím režimu mají zvýšené nároky na bílkoviny, a proto mohou vedle přírodních zdrojů, jako je maso, vajíčka, mléčné výrobky nebo luštěniny, konzumovat i proteinové doplňky.

Proteiny v podobě prášku, nápoje nebo kaše představují snadný a rychlý způsob, jak tělu dodat dostatek proteinu, podpořit růst svalové hmoty a shazování přebytečných kilogramů. Proteinové doplňky většinou stačí rozmíchat ve vodě, v mléce nebo jeho rostlinné alternativě.

Vyrábí se v mnoha příchutích – od čokoládové přes oříškovou po banánovou, zasytí a zaženou chuť na sladké. Pokud vás žádné příchutě nalákají, sáhnout můžete po proteinu bez příchuti a přidávat ho do běžně vařených nebo pečených pokrmů ke zvýšení obsahu bílkovin.

V jaké formě a na jaké bázi existují proteiny na hubnutí?

Proteiny mají formu prášku, který obsahuje koncentrovanou bílkovinu z přírodních zdrojů.

Proteiny mohou být vyrobeny buď na živočišné bázi – například syrovátkový nebo hovězí protein, nebo mít rostlinný základ, což znamená, že jsou vhodné i pro vegetariány a vegany. Mezi rostlinné proteiny patří například konopný, rýžový, hrachový, sojový nebo chia protein.

Jaké jsou nejlepší proteiny na hubnutí?

Na trhu existuje velký výběr nejrůznějších proteinových doplňků, které se v závislosti na způsobu zpracování liší obsahem bílkovin, sacharidů a tuků. Vybírat si tak můžete z proteinového koncentrátu, izolátu nebo hydrolyzátu.

• Proteinový koncentrát obsahuje 35-80 % bílkovin
• Proteinový izolát obsahuje okolo 80 % bílkovin
• Hydrolyzáty obsahují většinou více než 90 % bílkovin

Obecně platí, že izobáty a hydrolyzáty jsou stravitelnější a mají vyšší absorpci, protože je tělo lépe přijímá a transportuje přímo ke svalovým buňkám. Izoláty a Hydrolyzátory syrovátkového proteinu často neobsahují laktózu, a proto je mohou užívat i lidé s intolerancí na tuto mléčnou bílkovinu.

Dále je možné vybírat z jednosložkového nebo vícesložkového proteinu. Na rozdíl od jednosložkového proteinu v sobě ten vícesložkový kombinuje několik zdrojů bílkovin, a tak zajišťuje příjem všech esenciálních aminokyselin a má vyšší biologickou hodnotu.

Kromě toho lze pořídit i tzv. noční protein, což je protein na bázi kaseinu, který do krevního řečiště uvolňuje aminokyseliny pozvolna po dobu několika hodin. Noční protein je tak vhodný pro zásobování organismu bílkovinami během noci například po náročnějším večerním tréninku. 

Jak vybrat kvalitní protein na hubnutí?

• Proteinové doplňky vybírejte vždy na základě jejich složení. Kvalitní proteinový prášek by neměl obsahovat přidané chemické látky v podobě nejrůznějších „éček“ a konzervantů. Vyhnout byste se také měli ochuceným přípravkům s nadbytkem cukru.
• Přihlédnout musíte také k obsahu lepku a laktózy – a to zvláště pokud trpíte intolerancí na tento typ bílkovin.
• Pamatujte, že kvalita proteinových přípravků roste s cenou. Levnější varianty často obsahuji nižší obsah bílkovin a více přidaných sladidel.

Naše tipy na kvalitní proteiny na hubnutí

1. Syrovátkový protein

Tento protein vyráběný z kravského mléka je mezi sportovci nejpopulárnější. Je snadno stravitelný a rychle vstřebatelný. Na obale bývá označen jako „WHEY“, což anglicky znamená syrovátka. Vyzkoušet můžete například syrovátkový Protein Just Whey od GymBeam.

2. Veganský protein

Vyznáváte-li veganskou stravu, vyzkoušejte některý z proteinů na čistě rostlinné bázi – Natu Mandlový protein je čistě přírodní produkt v BIO kvalitě, bez laktózy a lepku. Kromě vysokého obsahu bílkovin v něm naleznete také velké množství vlákniny. Je bez přidané příchuti, a tak ho můžete snadno přidávat do snídaňových kaší, jogurtů, müsli či do těsta při pečení.

3. Protein vhodný při redukční nízkosacharidové dietě

Při redukční dietě založené na proteinové dietě můžete sáhnout po proteinovém koktejlu od české značky KetoMix – na výběr máte z několika příchutí. Koktejly kromě vysokého množství bílkovin obsahují také vitamíny a minerální látky. Mezi nejprodávanější patří Proteinový koktejl KetoMix 1200 g, který obsahuje 40 porcí.

Ačkoliv představují proteiny ideální doplněk při hubnutí nebo sportovních výkonech, pamatujte, že jsou pouhými doplňky stravy a tak by se s nimi také mělo zacházet. Neslouží jako náhrada pestré a vyvážené stravy. Kromě bílkovin do stravy zařazujte také sacharidy a tuky.